Laatuluokitus
HERKKUTATIN UN/ECE KAUPPANORMI
HERKKUTATTEJA KOSKEVAT VAATIMUKSET
I TUOTTEEN MÄÄRITELMÄ
Nämä vaatimukset koskevat Boletus edulis Bull. (herkkutatti), Boletus pinophilus Pil.&Dermek
(männynherkkutatti), Boletus reticulatus Schaeff. (syn. Boletus aestivalis) (tammenherkkutatti) ja Boletus aereus Bull.- lajikkeiden herkkutatteja, jotka on tarkoitettu myytäviksi kuluttajalle tuoreena, jalostukseen tarkoitettuja tatteja lukuun ottamatta.
II LAATUA KOSKEVAT SÄÄNNÖKSET
Vaatimusten tarkoituksena on määritellä kauppakunnostettujen ja pakattujen herkkutattien laatu vientivalvontatilanteessa.
A. Vähimmäisvaatimukset
Ottaen huomioon kullekin luokalle annetut erityismääräykset ja sallitut poikkeamat herkkutattien on oltava kaikissa luokissa
- varmuudella tunnistettavissa
- kiinteitä
- ehjiä; jalan on oltava kiinni lakissa; multainen jalka voidaan leikata; pitkittäissuunnassa kahtia halkaistut tatit katsotaan ehjiksi
- terveitä; tuotteita, joissa on mätää, tai kulutukseen muuten kelpaamattomiksi pilaantuneita tuotteita ei sallita
- homeettomia
- lähes vailla tuholaisia
- lähes vailla tuholaisten aiheuttamia vikoja
- puhtaita, lähes vailla näkyviä vieraita aineita, lukuun ottamatta maa-ainesta tai multaa jalassa
- vailla ylimääräistä pintakosteutta
- vailla vierasta hajua ja/tai makua
Herkkutattien kehitysasteen ja kunnon on oltava sellainen, että ne:
- kestävät kuljetuksen ja käsittelyn ja
- saapuvat tyydyttävässä kunnossa määräpaikkaan.
B. Luokitus
Herkkutatit luokitellaan kolmeen alla määriteltävään luokkaan
Ekstra-luokka
Tähän luokkaan luokiteltujen herkkutattien on oltava erittäin hyvälaatuisia. Niiden on oltava muodoltaan, kooltaan ja väriltään lajikkeelle ominaisia. Pillikerroksen on oltava valkoinen.
Niiden on oltava täysin virheettömiä, lukuun ottamatta hyvin vähäisiä pintavirheitä, jos virheet eivät vaikuta tuotteen ulkonäköön, laatuun, säilyvyyteen tai pakkauksen ulkonäköön. Herkkutattien on oltava lähes vailla maa-ainesjäämiä.
I-luokka
Tähän luokkaan luokiteltujen herkkutattien on oltava hyvälaatuisia. Niiden on oltava lajikkeelle ominaisia.
Niissä voi olla seuraavia vähäisiä virheitä, jos virheet eivät vaikuta tuotteen ulkonäköön, laatuun, säilyvyyteen tai pakkauksen ulkonäköön:
- vähäisiä tuholaisten aiheuttamia virheitä
- vähäisiä vikoja lakissa
- vähäisiä jälkiä maa-ainesjäämistä jalassa
- lievästi kellertävä pillikerros
II-luokka
Tähän luokkaan kuuluvat herkkutatit, joita ei voida luokitella ylempiin luokkiin mutta jotka vastaavat edellä määriteltyjä vähimmäisvaatimuksia. Niiden on oltava lajikkeelle ominaisia.
Niissä voi olla seuraavia virheitä edellyttäen, että herkkutattien laatuun, säilyvyyteen tai ulkoasuun liittyvät olennaiset ominaispiirteet säilyvät muuttumattomina:
- tuholaisten aiheuttamia virheitä
- vikoja lakissa
- jälkiä maa-aineksesta jalassa
- ruskehtava pillikerros
- Vioittuneet osat ja pehmeä pillikerros voidaan poistaa edellyttäen, että kunkin herkkutatin olennaiset ominaispiirteet säilyvät muuttumattomina.
III KOKOLAJITTELUA KOSKEVAT SÄÄNNÖKSET
Koko määritetään lakin suurimman halkaisijan mukaan.
Jos herkkutatit on lajiteltu koon mukaan, ero pienimmän ja suurimman lakin halkaisijoiden välillä kussakin pakkauksessa on oltava alle 5 cm.
IV SALLITTUJA POIKKEAMIA KOSKEVAT SÄÄNNÖKSET
Jokaisessa pakkauksessa sallitaan laatupoikkeamien rajoissa tuotteita, jotka eivät ole mainitun laatuluokan vaatimusten mukaisia.
A. Sallitut laatupoikkeamat
Ekstra-luokka
Viisi prosenttia (5 %) painosta tai lukumäärästä herkkutatteja, jotka eivät täytä kyseisen luokan vaatimuksia, mutta täyttävät I luokan vaatimukset tai jotka poikkeuksellisesti hyväksytään tämän luokan sallittujen poikkeamien rajoissa.
I-luokka
Kymmenen prosenttia (10 %) painosta tai lukumäärästä herkkutatteja, jotka eivät täytä kyseisen luokan vaatimuksia, mutta täyttävät II luokan vaatimukset tai jotka poikkeuk-sellisesti hyväksytään tämän luokan sallittujen poikkeamien rajoissa.
II-luokka
Kymmenen prosenttia (10 %) painosta tai lukumäärästä herkkutatteja, jotka eivät vastaa tämän luokan vaatimuksia eivätkä vähimmäisvaatimuksia, lukuun ottamatta tuotteita, joissa on mätää tai jotka ovat muuten pilaantuneet kulutukseen kelpaamattomiksi.
Edellä mainitun lisäksi viisi prosenttia (5 %) painosta tai lukumäärästä herkkutatteja, joiden jalka on irronnut lakista.
B. Sallitut kokopoikkeamat
Kaikissa luokissa (jos tuotteet on lajiteltu koon mukaan): Kymmenen prosenttia
(10 %) painosta tai lukumäärästä herkkutatteja, jotka eivät vastaa kokolajittelua koskevia vaatimuksia.
V PAKKAUKSEN ULKOASUA KOSKEVAT SÄÄNNÖKSET
A. Tasalaatuisuus
Jokaisen pakkauksen sisällön on oltava tasalaatuinen, ja kukin pakkaus saa sisältää ainoastaan samaa alkuperää, laatua ja kokoa (jos tuotteet on lajiteltu koon mukaan) olevia herkkutatteja.
Pakkauksen sisällön näkyvän osan on edustettava koko sisältöä.
B. Pakkaaminen
Herkkutatit on pakattava siten, että ne tulevat suojatuiksi sopivalla tavalla.
Pakkauksen sisällä käytettävien materiaalien on oltava uusia, puhtaita ja sellaisia, ettei niistä aiheudu tuotteiden ulkoista eikä sisäistä pilaantumista. Kaupallisilla merkinnöillä varustettujen materiaalien, erityisesti paperien ja etikettien, käyttö on sallittua edellyttäen, että painatus ja kiinnitys tehdään myrkyttömällä painovärillä ja liimalla.
Pakkauksessa ei saa olla mitään vieraita aineita.
VI MERKITSEMISTÄ KOSKEVAT SÄÄNNÖKSET
Kunkin pakkauksen* samalla sivulla on oltava selvin, pysyvin ja ulospäin näkyvin kirjaimin seuraavat merkinnät:
A. Tunnistusmerkinnät
- Pakkaaja ja/tai lähettäjä: Nimi ja osoite tai virallisesti annettu tai hyväksytty tunnus**.
B. Tuote
- ” herkkutatteja ”, jos pakkauksen sisältö ei ole näkyvissä
- lajikkeen nimi (vapaaehtoinen)
C. Tuotteen alkuperä
- alkuperämaa ja mahdollisesti seutu, mistä poimittu, tai kansallinen, alueellinen tai paikallinen nimitys
- laatuluokka
- kokoluokka (jos tuotteet on lajiteltu koon mukaan) ilmaistuna lakin vähimmäis- ja enimmäishalkaisijan mukaan senttimetreinä
- nettopaino (vapaaehtoinen)
*) Merkitsemistä koskevat määräykset eivät koske suoraan kuluttajalle myytäväksi pakattujen tuotteiden pakkausten merkitsemistä, vaan nämä noudattavat kansallisia vaatimuksia. Tässä tarkoitettujen merkintöjen täytyy kuitenkin olla näkyvissä tällaisia pakkauksia sisältävissä kuljetuspakkauksissa.
**) Useiden maiden kansallisessa lainsäädännössä vaaditaan nimen ja osoitteen ilmoittamista selkeästi.
Jos kuitenkin käytetään tunnusta, merkintä ”pakkaaja ja/tai lähettäjä (tai vastaava lyhenne)” on merkittävä kyseisen tunnuksen läheisyyteen.
E. Virallinen tarkastusmerkintä (vapaaehtoinen)
PAKKAUSMERKINTÄMALLEJA
Esimerkki 1. (vain pakolliset merkinnät)
| HERKKUTATTEJA Pakkaaja: Alkuperämaa: Laatuluokka: Kokoluokka: |
|
Esimerkki 2. (myös vapaaehtoiset merkinnät)
| HERKKUTATTEJA Pakkaaja: Sisältö: Alkuperämaa: Poiminta-alue: Laatuluokka: Kokoluokka: Paino: |
|