Tutkimukset
YRITTÄJYYS JA MARKKINOINTI
Luomala H T, Paasovaara R. ja Lehtola K. 2006. Exploring Consumers’ Health Meaning Categories: Towards a Health Consumption Meaning Model. Journal of Consumer Behavior 5(3): 269–279. Tiivistelmä
Mäkitalo I., Siivari J., Hannukkala A. 2006. Luonnosta teolliseen tuotantoon. Kuvaus luon nontuotealan kehittämishankkeesta Lapissa 2000-2006. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus. 92/2006.109 s.
Levón-instituutti:
123 LINDQVIST - KOSKI - LEINAMO (2006). Maaseudun pienten töiden edistämisen taloudelliset kannustimet ja niiden rajoitteet. (julkaisu pdf-muodossa) 147 s. ISBN
Lehtola K ja Luomala H. 2005. Kuluttajien heraan, öljypellavaan, spelttiin ja tyrniin ja niistä
valmistettuihin elintarvikkeisiin liittämien tietous- ja merkityskokonaisuuksien analyysi. Vaasan yliopiston julkaisuja; Selvityksiä ja raportteja 117. Tiivistelmä
Paananen J, Forsman S. Lähiruoan lisäarvot ja markkinointi paikallisessa elintarvikeketjussa. Toim. Hopponen A, Rinne M. Maataloustieteen Päivät 2004, 12.-13.1.2004 Viikki, Helsinki [: esitelmät ja posterit]. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 19: 4 p.
Laaksonen M, Immonen H, Mäki M, Forsman S. Kokonaisvaltaisen suorituskyvyn mittausjärjestelmän rakentaminen elintarvikealan pk-yritysten tarpeisiin. Toim. Hopponen A, Rinne M. Maataloustieteen Päivät 2004, 12.-13.1.2004 Viikki, Helsinki [: esitelmät ja posterit]. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 19: 4 p.
Sinkkonen M, Aro-Heinilä E, Vihma A. Lähiruoan näytön paikka. Teoksessa: Niemi J, Ahlstedt J (toim.). Suomen maatalous ja maaseutuelinkeinot 2004. MTT Taloustutkimus. Julkaisuja 104: 24-25.
Junnila E-M, Törn A, Kälkäjä T, Siikamäki P. & Tolvanen A. 2003. Kestävä luontomatkailu. Julkaisussa: Siikamäki, P. (toim.). Naturpolis Kuusamo koulutus- ja kehittämispalvelut. Tutkimuksia 2/2003. Koillismaan luonto ja luonnonvarat tutkimuskohteena. EU Rakennerahastot, Kuusamo.
Rantamäki-Lahtinen L. Maaseudun yrittäjyys. Teoksessa: Niemi J, Ahlstedt J (toim.). Suomen maatalous ja maaseutuelinkeinot 2003. MTT Taloustutkimus. Julkaisuja 103: 14-17.
Matilainen A, Aro M. 2002. Luontoyrittäjyyteen liittyvät mielikuvat. Sarja B:24/2002.
Helsingin yliopisto. Maaseudun tutkimus- ja koulutuskeskus, Seinäjoki.
Tyrväinen L, Silvennoinen H, Nousiainen I. Luontomatkailusta yritystoimintaa. "Luontomatkailusta yritystoimintaa" -hankkeen loppuraportti. Joensuun yliopisto 2002.
Kantanen T. 2002. Kuluttaja luomuvalinnan edessä. Tutkimus päivittäistavaroihin liitettyjen laaja-alaisten kulutusseuraamusten hyväksymisestä ja torjunnasta. Väitöskirja. Liiketaloustiede-sarja 39. Vaasan yliopisto.
Luonnontuotteiden talteenoton ja käytön edistämisohjelma. Luonnontuotealan teemaryhmä. Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmän julkaisu 5/2001.
Vihtonen T, Forsman S. Tuotteiden kustannusrakenne ja yhteistyön taloudelliset vaikutukset elintarvikealan maaseutuyrityksissä. Tutkimuksia 248 /2001. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos 2001.
Kuorikoski R, Kupiainen T. Kehittävä projekti. Tutkimuksia 247 / 2001. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Luostarinen M. Luontoyrittäjyys osana verkosto- ja klusteritaloutta. Selvityksiä 25/2001. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Paananen J, Forsman S. Lähiruoka elintarvikealan maaseutuyritysten ja suurkeittiöiden kokemana. Tutkimuksia 252 / 2001. Taloustutkimus (MTTL).
Ahonen-Raassina H. 2001. Erikoiskeruutuotteet. Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmän julkaisuja 6/2001.
Kosonen K. Pienyrittäjyyden kehittäminen elintarvikealalla. Raportteja 32/2000. Oulun yliopisto, Kajaanin kehittämiskeskus. Kajaani 2000.
Kupiainen T, Helenius J, Kaihola O, Hyvönen S. Maaseudun pienyrityksen menestyminen. Tutkimuksia 239/2000. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Maaseutupoliittinen kokonaisohjelma vuosille 2001-2004. Ihmisten maaseutu – tahdon maaseutupolitiikka. Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmä 8/2000.
Luonnontuotealan nykytilan kuvaus ja kehittämisohjelma vuosille 2000 – 2006. Luonnontuotealan teemaryhmä 3/2000.
Lähiruoan mahdollisuudet. Lähiruokatyöryhmän loppuraportti. Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmän julkaisuja 6/2000.
Rutanen J, Luostarinen M. Luontoyrittäjyys Suomessa. MTTL julkaisuja. Sarja B:23/2000.
Metsämarja- ja sienialan erityistoimet –työryhmän muistio. 2002:6. Lähiruoan mahdollisuudet. Lähiruokatyöryhmän loppuraportti. Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmän julkaisuja 6/2000. Maa- ja metsätalousministeriö.
Kosonen K. Puolukkakaupan tarkastelua Suomessa ja ulkomailla. Raportteja 33/2000. Oulun yliopisto, Kajaanin kehittämiskeskus. Kajaani 2000.
Moilanen V, Lehtinen U, Karjalainen M. Mustikan markkinat, tuotanto ja tulevaisuus. Raportti 19/1998. Oulun yliopisto, Kajaanin kehittämiskeskus. Kajaani 1998.
Perikangas J, Lehtinen U, Karjalainen M. Luonnonmarjojen uudet mahdollisuudet. Tutkimusraportti 2/1997. Oulun yliopisto, Kajaanin kehittämiskeskus. Kajaani 1997.
Kosonen, K, Lehtinen U, Karjalainen M. Yrttien käyttö ja markkinat - pohjoisen kasveilla Eurooppaan. Raportteja 12/1997. Oulun yliopisto, Kajaanin kehittämiskeskus. Kajaani 1997.
Dahlbacka P.1992. Luomutuotteiden kysynnän ennakointi. Opinnäytetyö. Markkinoinnin laitos. Vaasan yliopisto.
Holmberg L. 1991. Luonnonmarjojen ja –sienten markkinointimahdollisuudet Pohjois-Lapissa. Opinnäytetyö. Hallinnon ja markkinoinnin laitos. Vaasan yliopisto.
Forsman S. Hintastrategiat ja hintakilpailukyky elintarvikealan maaseutuyrityksissä. Tutkimuksia 221/1997. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Forsman S, Aro J. Elintarvikealan maaseutuyritysten keskeiset markkinointikanavat. Tutkimuksia 226/1998. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Forsman S. Erilaistaminen ja hintastrategiat elintarvikealan maaseutuyrityksissä.. Tutkimuksia 93/1999. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Hirvonen J. Kauppa elintarvikealan pienyritysten markkinointikanavana. Selvityksiä 1/1999.
Kupiainen T. Elämystyylit elintarvikkeiden kuluttajasegmentoinnissa. Tutkimuksia 226/1998. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Kupiainen T, Peltomäki M. Promootio päivittäistavaramyymälässä. Tutkimuksia 6/1999. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Markula J. Suurkeittiöiden elintarvikeostot maaseutuyrityksiltä. Selvityksiä 1 /1999. Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos.
Keräilytuotealan kehittämisohjelma vuosille 1995-1999. Työryhmämuistio 1995:5. Maa- ja metsätalousministeriö.
Elintarvikealan pienyrittäjyyden kehittämisohjelma. Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmän julkaisu 3/1995.
Elintarvikealan pienyritysten palvelujen kehittäminen — Alueelliset EPP-keskukset ja niiden verkostot. Ruoka-Suomi –teemaryhmä. 1998.
Luontoyrittämisen toimintaohjelma. Maa- ja metsätalousministeriön asettaman työryhmän raportti 1/1998.
Jäppinen J-P.1987. Suomalaisten metsäsienten vientimahdollisuudet. Metsäntutkimuslaitoksen tiedonantoja 276.1987.